ホッキ貝

ホッキ貝

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この貝の形を陶で器にしてみたくて買ってきました。 
一見すると黒っぽくてかさかさした感じの殻なので
姥貝(うばがい)と呼ぶところもあるようですが 一般的には
ホッキ貝(北寄貝)、やはり北海道産は大きくて立派です。
貝の形をよ~く観察して 

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その後は、う ふ ふ

貝柱は割りと柔らかく簡単にむくことができました。
手引きは勿論パソコン検索です。
甘みもあり歯ごたえもあり 美味しく、
こんな時はやはり
お酒をいただかないのは
肴に申し訳が立ちませんよね!!!    
刺身もよろしいですが甘酢味噌で合えても美味しかったです。

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中身をいただいた後は、殻に向き合って 
北の海の底に何十年生きてきたのだろう、
静かな暗い世界で何を見、
何を聞いてきたのかしら
掌にちょうど良い重さと気持ちの良い形。
バランスの良さ。
自然に勝る造形はないけれど。

 

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